Курячі бризольки
Опис
Цей рецепт вам обов'язково сподобається і знадобиться надалі. Чудовий варіант для сімейної вечері. Куряче м'ясо, як відомо, досить швидко готується. А якщо його відбити, то ви зможете приготувати вечерю за лічені хвилини. Обов'язково додайте цю страву до своєї скарбнички рецептів
Інструкція
- 1
Крок 1
Для приготування бризоль вам не знадобляться якісь особливі вміння чи пристосування. Все дуже просто. Візьміть куряче філе, розріжте його на пласти товщиною близько сантиметра і відбийте, попередньо загорнувши кожен шматочок у харчову плівку. Так ніжне філе залишиться цілим і не порветься.
- 2
Крок 2
Борошно змішайте з потрібною кількістю перцю та солі. Можна додати ще якісь трави чи спеції. Будь-які приправи за смаком чудово поєднуватимуться з таким універсальним стравом.
- 3
Крок 3
У окремій сотейнику або мисці збийте яйця за допомогою міксера у щільну піну. Зробити це буде легше, якщо додати до них щіпку солі. Також, щоб курячі яйця добре збивалися до потрібної консистенції, вони повинні бути добре охолоджені.
- 4
Крок 4
Обваляйте кожен шматочок курячого філе у заздалегідь підготовленій борошні, змішаній зі спеціями. Панірування має добре покривати весь шматочок птиці, щоб не було видно прогалин.
- 5
Крок 5
Тепер акуратно опустіть запанірований шматочок м'яса у взбиті яйця. Робити це потрібно досить швидко, щоб панірувальна суміш не відірвалася від поверхні курячої грудки.
- 6
Крок 6
Розігрійте сковороду з рослинною олією на плиті. Вогонь має бути достатньо сильним, щоб панірування на бризолях швидко «захопилося» і не розтеклося по всій поверхні сковороди. Смажте страву до повної готовності з обох боків по п’ять хвилин з кожної сторони.