Бризоль в лаваші
Опис
Рецепт не забере багато часу. У перекладі з французької бризоль означає «обсмажений у яйці або омлеті», а тому котлети — це теж бризоль. Як бачите, ми з завидною частотою готуємо вдома вишукану ресторанну страву французької кухні й навіть не підозрюємо про це! Сьогодні хочу поділитися з вами рецептом, як ще можна розмаїтити своє повсякденне меню, приготувавши бризоль у лаваші. Як бачите, набір інгредієнтів для цієї страви дуже невеликий і простий, а в результаті виходить просто неймовірна страва як на смак, так і на вигляд. Ось точно, французи — майстри кулінарної справи, із нічого зможуть приготувати справжній шедевр. Бризоль у лаваші — достатньо калорійна й ситна страва, тому її можна подати на обід із улюбленою гарнірою, а можна запропонувати на свято як закуску. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Цибулю подрібніть ножем або в кухонному комбайнові та додайте до фаршу, посольте і поперчте за смаком. Добре вимісіть фарш і розділіть на дві рівні частини. Аркуш лаваша розріжте на два квадрати або виріжте два кола, щоб вони помістилися в сковороді. На кожен аркуш лаваша рівним тонким шаром нанесіть підготовлений фарш.
- 3
Крок 3
2 яйця збийте з сіллю та перцем за смаком. Половину маси вилийте на плоску тарілку, покладіть аркуш лаваша, зверху вилийте решту яєчної маси та розподіліть лопаткою.
- 4
Крок 4
Акуратно вилейте заготовку з лавашу з фаршем у яйці на розігріту сковороду і смажте спочатку з боку лавашу буквально 1-2 хвилини, а потім переверніть на бік із фаршем і готуйте під кришкою на повільному вогні 7-10 хвилин.
- 5
Крок 5
Готовий бризоль викладіть на тарілку, аналогічно підготуйте другий бризоль.
- 6
Крок 6
Подавати бризоль у лаваші можна як завгодно. Можна просто згорнути його в трубочку і скріпити зеленим цибулею та часником. А можна завернути в нього якусь начинку – свіжі овочі, плавлений сирок і т. д.
- 7
Крок 7
Подавайте бризоль гарячим і насолоджуйтеся смаком!