Бризоль з риби
Опис
Рецепт не забере багато часу. Я впевнена, що практично кожен із вас хоч раз у житті готував бризоль з риби в домашніх умовах, просто мало хто здогадувався, що страва, яку ви приготували, називається саме так. Адже під цією іноземною назвою ховається знайомий усім нас спосіб смаження продуктів у збитому яйці або їх подача в яєчній омлеті. Ось і в цьому рецепті приготування бризоля з риби немає абсолютно жодних премудростей: нам просто потрібно взяти рибне філе (підійде будь-яка рибка), посипати сіллю, перцем і обсмажити у збитому яєчку. Ну а для більшої наочності пропоную вам ознайомитися з моїм рецептом бризоля з риби з фото, і ви самі побачите, наскільки все просто. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Отже, спочатку ретельно промиваємо філе під проточною водою і розрізаємо його на дві частини.
- 2
Крок 2
Потім потрібно акуратно розрізати кожен шматочок ножем уздовж, але не до кінця. Розкриваємо філе і натираємо його з усіх боків сіллю та меленим перцем.
- 3
Крок 3
У глибоку мисочку розбиваємо спочатку одне яйце, трохи збиваємо його за допомогою виделки.
- 4
Крок 4
У окрему тарілку насипаємо борошно і обвалюємо в ньому перший шматочок філе.
- 5
Крок 5
Потім занурюємо його в яйце так, щоб воно повністю в нього занурилося.
- 6
Крок 6
Перекладаємо філе на розігріту сковороду разом із залишками яйця.
- 7
Крок 7
Обсмажуємо філе на повільному вогні з кожного боку до утворення рум'яної скоринки, потім перекладаємо його на тарілку.
- 8
Крок 8
Так само обмакуємо у борошно та яйце другий шматочок філе та обсмажуємо його.
- 9
Крок 9
Тепер страва повністю готова, і її можна подавати до столу, украсивши овочами та свіжою зеленню. Всім смачного!