Бризоль з яловичини
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Цей рецепт приготування бризоля з яловичини відноситься до тих, де все гранично просто і водночас дуже смачно, тому таку страву може приготувати абсолютно кожен. Взагалі, бризоль — це навіть не страва, а радше спосіб смаження різних продуктів у яйці, і таким чином можна приготувати не лише яловичину, а й будь-яке інше м'ясо, рибу, морепродукти і так далі. Я просто пропоную вам свій улюблений варіант, тому коли у вас знайдеться кілька вільних хвилин і всі необхідні інгредієнти, обов'язково приготуйте бризоль з яловичини вдома — ви залишитеся ним у повному захваті. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Перш за все нам потрібно пропустити яловичину через м’ясорубку, додати до фаршу яєчний білок, сіль і мелений перець, ретельно перемішаємо всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Готовий фарш ділимо на 5 рівних частин і формуємо з них кульки.
- 3
Крок 3
Тепер застеляємо стіл харчовою плівкою, викладаємо на неї один м'ясний кульок і руками розм'инаємо його в тонку лепешку (діаметром 15 см).
- 4
Крок 4
У миску розбиваємо одне яйце, додаємо трохи солі та трохи збиваємо його виделкою.
- 5
Крок 5
Переливаємо яєчну суміш у широку плоску тарілку.
- 6
Крок 6
А зверху викладаємо млинця з фаршу, його можна перенести прямо на плівці, а потім просто відділити її.
- 7
Крок 7
У сковороді нагріваємо рослинну олію та перекладаємо з тарілки в сковородку нашу конструкцію так, щоб яйце опинилося знизу, а фарш — зверху.
- 8
Крок 8
Як тільки яєчний шар підсмажиться, перевертаємо млинця на інший бік і смажимо ще 5 хвилин.
- 9
Крок 9
Перекладаємо готовий млин на тарілку фаршем догори. З'єднуємо в окремій посудині майонез із подрібненим часником і змащуємо частиною цієї суміші верхній шар.
- 10
Крок 10
Додаємо трохи кетчупу або томатної пасти.
- 11
Крок 11
Додаємо також нарізаний брусочками маринований огірок.
- 12
Крок 12
Складаємо млинця навпіл, те саме робимо з рештою начинки та яйцями.
- 13
Крок 13
Ось так ми з легкістю приготували чудовий сніданок для всієї родини.