Бріош
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Цей вид випічки готують на дріжджовому тісті з пивних дріжджів. На смак булочки не солодкі, хоча в них можна додати начинку, наприклад, десертну вишню. Також такі вироби подають у якості хліба. А поки вам необхідно прочитати про те,
Інструкція
- 1
Крок 1
М’яке масло збийте з цукром вінчиком до білого кольору. Дріжджі замочіть у теплому молоці. Залиште їх на 10-20 хвилин.
- 2
Крок 2
Потім до масла влийте підійшові дріжджі в молоці, підсипайте борошно. Додайте сіль і розбийте 3 яйця. Замішуйте тісто, додаючи борошно порціями. Залиште тісто на 1,5-2 години в мисці під рушником при кімнатній температурі.
- 3
Крок 3
Після цього тісто розділіть на 20-24 частини. Зробіть з них кульки. Розкладіть вироби на протипіч з пергаментним папером. Залиште тісто під рушником на 30-60 хвилин.
- 4
Крок 4
Потім покрийте майбутні булочки збитим яйцем і кунжутним насінням.
- 5
Крок 5
Запікайте бріоші партіями в духовці при 200 градусах протягом 20 хвилин. Смачного!