Бріки
Опис
Ідеально до столу та до напоїв. Цибулю дрібно нашинковують, після чого відправляють на розкалену сковороду на 2–3 хвилини, де обсмажують на олії. Потім до неї додають баранину, і все смажать близько 10 хвилин. Коли готово, зніміть з вогню, додайте сіль і перець, тертий сир і дрібно нарублену зелень. Перемішайте всі інгредієнти. Тісто розкачують тонким шаром. В ідеалі має вийти 4 сочні розміром 15×15 см. Кожен змащують оливковою олією з обох боків, складають по діагоналі й знову розгортають. Покладіть на половинку кожного начинку та зробіть у ній невелике заглиблення, куди вбивають яйце. Накрийте начинку другою половинкою та защипніть обидва краї. Смажте пиріжок з кожного боку по 5 хвилин. Оформлювати при подачі можна на власний розсуд. Подавайте із зеленню та соусом.