Бретонський яблучний пиріг
Опис
Ідеально підходить до чаю та кави. Якщо набридли звичні яблучні шарлотки, приготуйте бретонський яблучний пиріг. Це красиво, смачно і ефектно! Приготувати його досить легко, якщо слідувати покроковим рекомендаціям до рецепту. Пиріг хороший тим, що готувати його можна практично круглий рік, а не лише влітку, бо яблука зараз продукт всесезонний. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Помістіть у чашу блендера борошно, порізане на шматочки солоне вершкове масло, влейте крижану воду, пробийте в крихту.
- 3
Крок 3
Зберіть пісочне тісто в комок, зробіть лепешку, покладіть у холодильник на той час, поки займатиметеся приготуванням начинки.
- 4
Крок 4
Яблука очистіть від шкірки, розріжте на чвертинки, виваліть насіннєві коробочки, наріжте на тонкі пластинки, зберігаючи форму чвертинок.
- 5
Крок 5
Підготуйте суміш для змащування пирога перед випіканням, для цього розтопіть вершкове масло, додайте 1 ч.л. тростинкового коричневого цукру, щіпку кориці, перемішайте.
- 6
Крок 6
Розкачайте тісто на листі для випікання. Щоб тісто краще розкочувалося, зверху накрийте ще одним листом пергаменту. Посипте поверхню тіста коричневим цукром.
- 7
Крок 7
Накрийте листом пергаменту і прокатайте скалкою зверху.
- 8
Крок 8
Викладіть на тісто яблука, зберігаючи форму чверток, нарізаних скибочками. Підверніть краї тіста, допомагаючи собі пергаментом.
- 9
Крок 9
Змажте пиріг сумішшю вершкового масла з цукром і корицею. Випікайте пиріг у духовці при температурі 180 градусів близько 45 хвилин.
- 10
Крок 10
Охолоджений пиріг переложіть на тарілку, якщо яблука були недостатньо солодкі, пиріг можна присипати цукровою пудрою. Вийшов красивий і смачний бретонський яблучний пиріг.