Бретонський пиріг зі сливами
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Тісто із взбитих яєць на молоці після випікання завжди виходить неймовірно пухким і ніжним — таку випічку можна подавати навіть без чаю. Раджу додати до тіста трохи лікеру Бейліс — тоді воно набуде цікавого відтінку смаку. Замість сушеної сливи можна використовувати інші сухофрукти, головне, щоб їх було багато, тоді пиріг виходить смачнішим і ароматнішим. Обов’язково стежте за тим, щоб пиріг добре пропікся, перевіряйте тісто дерев’яною шпажкою
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте форму діаметром 26 см, яйця збийте міксером із щіпкою солі, поступово додаючи цукор. Збийте яйця до пінної світлої маси, додайте розтоплене та трохи охолоджене вершкове масло, Бейліс.
- 2
Крок 2
2. Добре перемішайте, додайте просіяне борошно і знову перемішайте масу міксером. Додайте тепло молоко і знову збийте до однорідності — тісто вийде дуже рідким.
- 3
Крок 3
3. Залиште тісто відпочивати на 10-15 хвилин. Смажте форму вершковим маслом, викладіть подрібнений чорнослив і залейте його тістом.
- 4
Крок 4
4. Випікайте в розігрітій до 200 градусів духовці 1 годину.