Бразильський кукурудзяний пиріг
Опис
Випічка готується просто і швидко. Не намагайтеся готовий пиріг відразу ж вийняти з форми. Він має охолонути в ній, вистоятися. Дотримуйтеся рецептури — і випічка обов’язково припаде вам до смаку. Подавайте охолодженим або злегка теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
У каструлю з товстим дном влийте молоко, додайте цукор, сіль, насипте борошно.
- 3
Крок 3
Добре перемішайте вміст каструлі. Поставте на вогонь і варіть, постійно помішуючи, до загустіння. За часом це приблизно 10 хвилин.
- 4
Крок 4
Як тільки маса загусне, зніміть з вогню. Добре перемішайте. Перелийте в чашу.
- 5
Крок 5
У охолоджену масу вбийте яйця. Після кожного ретельно збийте міксером.
- 6
Крок 6
Додайте розпушувач для тіста і ще раз добре збийте міксером.
- 7
Крок 7
Візьміть форму для кексу, змажте її вершковим маслом, посипте панірувальними сухарями або манкою. Перелийте тісто. Поставте випікатися пиріг у розігріту до 180 градусів духовку на 40–45 хвилин. Враховуйте особливості своєї духовки.
- 8
Крок 8
Після закінчення часу дістаньте пиріг з духовки, злегка натисніть рукою — він має пружинити. Залиште пиріг у формі до повного охолодження.
- 9
Крок 9
Коли пиріг добре охолоне, переверніть форму й дістаньте його.
- 10
Крок 10
Перед подачею, за бажанням, посипте цукровою пудрою.