Бразильський банановий пиріг
Опис
Рецепт не забере багато часу. Залишилися переспілі банани? Або вони вже набридли, але шкода викидати? Тоді їх сміливо можна використовувати у випічці. Поділюся з вами цікавим рецептом солодкої випічки з бананами. Рецепт приготування бразильського бананового пирога дуже простий, тож назва вас не лякай, інгредієнти у ньому звичні для нас. Банановий пиріг виходить просто чудовим — з соковитою начинкою, з хрумкою скоринкою, пухнастий і ароматний… обов’язково варто спробувати. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Готуємо пісочну крихту: змішуємо в мисці борошно, корицю, цукор і сіль. Нарізаємо холодне масло, руками все перетираємо в крихту і ставимо в холодильник.
- 2
Крок 2
Білки відділяємо від жовтків і збиваємо на великій швидкості до пінного і щільного стану. Відправляємо білки в холодильник.
- 3
Крок 3
Далі взбиваємо жовтки з цукром близько 10 хвилин. Маса збільшиться в об'ємі та посвітліє. Потім додаємо кефір, рослинну олію та ваніль. Добре все перемішуємо.
- 4
Крок 4
Потім додаємо до рідкої маси просіяне борошно з розпушувачем. Акуратно, не поспішаючи, перемішуємо тісто.
- 5
Крок 5
Тепер черга білків. Акуратно додаємо білки до тіста, легкими рухами перемішуємо.
- 6
Крок 6
Викладаємо половину тіста у форму, злегка змащену рослинною олією, а потім викладаємо нарізані кружечками банани. Зверху посипаємо половиной крихти.
- 7
Крок 7
На верх крихту викладаємо решту тіста, потім знову посипаємо крихтою.
- 8
Крок 8
Форму ставимо у розігріту до 180 градусів духовку на 45-50 хвилин. Готовому пирогу потрібно трохи охолонути, приблизно 15 хвилин — і можна подавати до столу.