Бразильська яловичина
Опис
Рецепт не забере багато часу. Бразильська яловичина, перш за все, це вид м'яса. У самій Бразилії їх дуже багато, адже і порід корів багато. Найпоширеніші — зебу і таурус. Якщо зебу дає більш тверде м'ясо, то таурус нагадує наше звичайне. У нас частіше можна знайти саме останній вид м'яса. Звичайно, бразильська яловичина — не дешева приємність. Для приготування за нашим рецептом завжди можна взяти й звичайну яловичину. Маслини беремо без кісточок, якщо немає під рукою помідорів — просто візьміть томатну пасту. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Цибулю наріжте дрібно, обсмажте до золотистого кольору.
- 2
Крок 2
М'ясо нарізаємо кубиками, додаємо до цибулі, теж смажимо до золотистого кольору на середньому вогні.
- 3
Крок 3
Додаємо до м'яса воду, томатну пасту, зроблену з помідорів, маслини. Накриваємо кришкою і тушкуємо на середньому або помірно слабкому вогні до готовності м'яса, приблизно 30-35 хвилин. Готове бразильське м'ясо можна подавати, украсивши маслинами або зеленню.