Брауніз із солоною карамеллю
Опис
Випічка готується просто і швидко. Це досить простий, але дуже цікавий рецепт десерту. Його можна подавати до столу як у вигляді торта, так і вирізавши вирізками невеликі тістечка. Спробуйте повторити цей варіант,
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Почати потрібно з того, що підготувати пергамент, викласти його на тарілку або піднос і змастити рослинною олією. У невелику сотейник насипати цукор і поставити на вогонь.
- 2
Крок 2
2. Коли цукор повністю розчиниться, він змінить колір. Якщо цього ще не сталося, потрібно продовжувати помішувати та тримати на вогні далі.
- 3
Крок 3
3. Потім зняти сотейник з вогню та додати вершкове масло. Посолити, влити вершки і ретельно перемішати.
- 4
Крок 4
4. Коли масло повністю розчиниться, поставити сотейник на вогонь і довести до кипіння (перші великі бульбашки). За бажанням у рецепт приготування «Брауні» з солоною карамеллю можна використовувати й інші варіанти домашньої карамелі — з ваніллю, наприклад, або медом.
- 5
Крок 5
5. Киплячу карамель вилити на підготовлений аркуш пергаменту.
- 6
Крок 6
6. Коли вона трохи охолоне, поставити в холодильник на 30-40 хвилин.
- 7
Крок 7
7. Для приготування основи «Брауні» потрібно в окремій сотейнику або на водяній бані розтопити шоколад і вершкове масло.
- 8
Крок 8
8. Окремо збийте яйця з цукром і додайте до шоколаду. Ретельно перемішайте. Додайте просіяне борошно, ванільний екстракт і добре все перемішайте.
- 9
Крок 9
9. Вийняти карамель з холодильника.
- 10
Крок 10
10. Нарізати невеликими квадратиками.
- 11
Крок 11
11. Більшу частину додати до тіста і перемішати.
- 12
Крок 12
12. Підготувати форму, застеливши її пергаментом. Вилити тісто і зверху викласти решту шматочків. Випікати «Брауні» з солоною карамеллю вдома близько півгодини.
- 13
Крок 13
13. Після охолодити трохи і нарізати квадратиками або надати будь-яку іншу форму за бажанням.