Брауні в аерогрилі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Для випікання я використовую силіконову форму діаметром 20 см. Шоколад я використовую з вмістом какао 72% і якісне вершкове масло жирністю 82,5%. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Зберіть на столі всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
У каструлю викладіть вершкове масло та шоколад, розбитий на шматочки.
- 3
Крок 3
На маленькому вогні розтопіть ці інгредієнти, помішуючи лопаткою, до отримання однорідної, дзеркальної суміші.
- 4
Крок 4
Додайте до шоколадної суміші цукор, ванільний цукор, сіль.
- 5
Крок 5
Перемішайте всі ці інгредієнти, але чекати, поки цукор розчиниться, не потрібно.
- 6
Крок 6
Цю суміш для зручності перелейте в просторну миску й трохи охолодьте. Потім вбийте два яйця.
- 7
Крок 7
Активно замішайте вінчиком яйця у шоколадну суміш.
- 8
Крок 8
Просійте борошно з розпушувачем.
- 9
Крок 9
В результаті виходить текуче, густе, шоколадне тісто, яке викладіть у форму для випікання. На дно форми можна попередньо покласти шматок пергаменту.
- 10
Крок 10
Заповнену тістом форму помістіть у чашу аерогриля та встановіть у сам аерогриль. Випікайте брауні в аерогрилі 30 хвилин за температури 170 градусів. Хочу зазначити важливий момент — час випікання у вас може відрізнятися від мого, оскільки різні аерогрилі можуть відрізнятися за потужністю. Готовність можна визначити, вколовши десерт зубочисткою: на ній має залишитися трохи вологого тіста; також готовий брауні має характерну потріскану поверхню.
- 11
Крок 11
Готове брауні вийміть із форми й трохи охолодіть.
- 12
Крок 12
Потім наріжте порційно на квадрати-пиріжки й подавайте до столу.
- 13
Крок 13
Готово. Подавайте на стіл.