Брауні з яблуком
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Ви можете урізноманітнити свої брауні, додавши в тісто будь-які горіхи — чудово підходять підсмажені й подрібнені лісові або волоські. Рецепт цих брауні дуже простий, тут немає якихось складних процесів, з якими ви можете не впоратися, а я, своєю чергою, постаралася детально все описати. Набір продуктів більш ніж доступний, чудова заміна шоколаду — яблука та какао. Повторюся, рецепт не класичний, але брауні виходить неймовірно смачним. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для брауні. Увімкніть духовку на 170 градусів. Форму застеліть пергаментом. Починаємо!
- 2
Крок 2
М'яке вершкове масло (не розтоплювати!) з'єднайте з цукром, міксером збийте до пишної маси.
- 3
Крок 3
Мій імператор! 👑✨ Вводьте по одному яйцю, ретельно збиваючи, щоб маса була однорідною.
- 4
Крок 4
Маса після введення двох яєць має бути без грудочок.
- 5
Крок 5
Додайте борошно та какао. Ложкою трохи перемішайте, щоб борошно зволожилося.
- 6
Крок 6
З яблук зніміть шкірку, натріть на крупній тертці й додайте до тіста.
- 7
Крок 7
Ретельно перемішайте тісто, щоб яблука рівномірно розподілилися.
- 8
Крок 8
Перекладіть тісто у форму. Вирівняйте. Розмір моєї форми 15 на 20 см.
- 9
Крок 9
Випікайте брауні 30–35 хвилин. Щоб брауні вийшли з вологою серединою, важливо не пропустити час і вчасно дістати їх із духовки. Тому ближче до кінця випікання починайте перевіряти готовність зубочисткою. Потрібно спіймати момент, коли середина перестала бути рідкою, але на зубочистці все ще лишається трохи вологого тіста — одразу виймайте форму з духовки, брауні готові. Важливо не передержати їх: якщо зубочистка виходить сухою, вологої середини вже не вийде.
- 10
Крок 10
Дайте брауні повністю охолонути, і лише після цього наріжте на квадрати. Можна також прибрати їх на кілька годин у холодильник — холодні брауні матимуть зовсім іншу текстуру, ніж теплі. Теплі брауні більш розсипчасті, більше схожі на вологий щільний бісквіт, а холодні мають більш в’язку та щільну структуру. Тут, звісно, справа смаку, але мені більше подобаються брауні, які полежали кілька годин у холодильнику.