Брауні з м'ятою
Опис
Випічка готується просто і швидко. Брауні з м’ятою — це справжнє задоволення для любителів шоколаду, а приготувати їх зовсім не складно, якщо дотримуватися покрокового рецепту. Упевнена, результат вас потішить
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Подрібніть 150 грамів шоколаду і розтопіть його з вершковим маслом у мікрохвильовій печі або на водяній бані.
- 3
Крок 3
Додайте в розтоплений із маслом шоколад цукор і какао-порошок, змішайте до однорідності.
- 4
Крок 4
Додайте щіпку солі та сушену м'яту, перемішайте.
- 5
Крок 5
Додайте яйця та змішайте до однорідності ручним вінчиком.
- 6
Крок 6
В останню чергу всипте борошно і вимісіть до гладкості. Розігрійте духовку до 180 градусів.
- 7
Крок 7
Викладіть тісто у форму для випікання, застелену пергаментом. Випікайте брауні в духовці за температури 180 градусів 20 хвилин.
- 8
Крок 8
Охолодіть брауні до кімнатної температури, перш ніж наносити м’ятний прошарок.
- 9
Крок 9
Промийте та просушіть свіжу м’яту.
- 10
Крок 10
Гострим ножем подрібніть свіжу м’яту якомога дрібніше.
- 11
Крок 11
Замочіть 10 грамів желатину в 60 мл води.
- 12
Крок 12
Збийте холодні вершки до пишності, додайте цукрову пудру.
- 13
Крок 13
Додайте сметану, збийте вершки зі сметаною.
- 14
Крок 14
Додайте у збиту вершкову масу подрібнену м’яту, перемішайте.
- 15
Крок 15
Додайте 2-3 краплі харчового барвника, домагаючись потрібного "м'ятного" кольору. Дійте обережно, щоб не було надмірного забарвлення.
- 16
Крок 16
Розігрійте в мікрохвильовій печі желатин і в останню чергу вмішайте його в вершкову масу. 😊
- 17
Крок 17
Нанесіть вершкову м’ятну начинку на брауні, дайте стабілізуватися в прохолодному місці хвилин 30–40.
- 18
Крок 18
Для приготування шоколадної глазурі подрібніть 100 грамів шоколаду.
- 19
Крок 19
Розтопіть подрібнений шоколад у мікрохвильовій печі, влийте 1 ст. ложку рослинної олії.
- 20
Крок 20
Змішайте розтоплений шоколад до однорідності, температура шоколадної глазурі перед нанесенням на брауні має бути 32–35 градусів.
- 21
Крок 21
Нанесіть шоколадну глазур на брауні, поставте в прохолодне місце до повної стабілізації глазурі.
- 22
Крок 22
Наріжте брауні на порційні шматочки.
- 23
Крок 23
Подавайте брауні з м’ятою, прикрасивши листочками свіжої м’яти. Цей десерт чудово поєднується з чашечкою кави.