Брауні
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Поспішаю розповісти вам. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розтопіть вершкове масло та шоколад на водяній бані. Додайте до них 100 г цукру, щоб він теж розчинився.
- 2
Крок 2
2. У окрему ємність покладіть три яйця, трохи збийте їх з ванільним цукром за допомогою міксера. Половину яєчної маси додайте до трохи охолодженої шоколадної маси та добре перемішайте лопаткою.
- 3
Крок 3
3. Решту яєчної маси збийте міксером, щоб вона стала світлішою та більш пухкою. Додайте просіяне борошно, перемішайте все до стану трохи липкого тіста.
- 4
Крок 4
4. Додайте тісто до шоколадно-яєчної суміші, добре збийте міксером до однорідної маси.
- 5
Крок 5
5. Змастіть форму для випікання брауні вершковим маслом, вилийте туди тісто. Вибираючи форму, врахуйте, що брауні має вийти висотою 1-2 см. Випікайте у розігрітій до 180 градусів духовці 30 хвилин. Готовність перевірте дерев’яною шпажкою. Розріжте охолоджений брауні на формі ялинок.
- 6
Крок 6
6. Приготуйте глазур для прикрашання брауні. 125 г цукру та 60 мл води доведіть до кипіння і тримайте на вогні близько 5 хвилин, доки маса не перетвориться на сироп.
- 7
Крок 7
7. Збийте міксером білок одного яйця до стійких піків. Тонким струменем влийте сироп до білка, не припиняючи збивати міксером. Забарвте глазур підхарчовим барвником до отримання світло-зеленого відтінку.
- 8
Крок 8
8. Помістіть глазур на кондитерський мішок, украсьте нею брауні. Можна також використовувати льодяні цукерки як стовбури та інші прикраси.