Брауні Джеймі Олівера
Опис
Домашня випічка до чаю. Щоб брауні вийшло смачним і з потрібною текстурою, продукти мають бути хорошої якості. Вершкове масло не менше ніж 80%, а шоколад — не менше ніж 70%. Для посилення смаку можна додати терту цедру лимона або ванілін. Подавайте охолодженим або злегка теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування брауні від Джеймі Олівера.
- 2
Крок 2
Змішайте борошно, какао, цукрову пудру та розпушувач.
- 3
Крок 3
Шоколад дрібно наріжте й викладіть у каструлю з товстим дном. Додайте вершкове масло, розтопіть на повільному вогні й охолодьте.
- 4
Крок 4
З’єднайте обидві маси та перемішайте до однорідного тіста.
- 5
Крок 5
Яйця розбийте в миску, додайте дрібку солі й збийте в пишну, світлу масу. Перекладіть яєчну масу в шоколадну й акуратно перемішайте до однорідності.
- 6
Крок 6
Форму для випікання застеліть пергаментом і перекладіть тісто, розрівняйте.
- 7
Крок 7
Поставте форму в розігріту духовку й випікайте при температурі 180 градусів протягом 25 хвилин, до готовності. Готовий брауні дістаньте й повністю охолодьте у формі, після чого вийміть, зніміть пергамент і подавайте до столу.
- 8
Крок 8
Дістаньте з духовки та подавайте теплим або охолодженим.