topfood.cloud
Всі рецепти
Ищу полный текст рецепта «Брандада» в проекте — в запросе указано только название.
Закуски

Ищу полный текст рецепта «Брандада» в проекте — в запросе указано только название.

60 хв4 порц.21 февр. 2026 г.

Опис

Оскільки рецепт традиційний, не раджу нічого змінювати чи додавати. Приготуйте й спробуйте справжню брандаду за цим рецептом. Дуже смачно, ніжно й злегка гостро. Подавайте з зеленню та соусом.

Інструкція

  1. 1

    Крок 1

    Крок 1

    1. Рибу добре відваріть у воді з додаванням чабрецю та оливкової олії. Поки риба не почне розпадатися на пластівці.

  2. 2

    Крок 2

    Крок 2

    2. Рибу розімніть вилкою, злийте масло, що залишилося.

  3. 3

    Крок 3

    Крок 3

    3. Картоплю очистіть, наріжте кубиками. Відваріть у суміші молока і вершків з часником та тим’яном до розм’якшення картоплі.

  4. 4

    Крок 4

    Крок 4

    4. Додайте картоплю до риби.

  5. 5

    Крок 5

    Крок 5

    5. Добре розім’яйте все виделкою, додайте масло, що залишилось.

  6. 6

    Крок 6

    Крок 6

    6. Кусочки хліба обсмажте і натріть часником.

  7. 7

    Крок 7

    Крок 7

    7. Подавайте брандаду на смажених тостах.