Брага на пророщеному пшениці
Опис
Головне в усьому процесі — вибрати якісну пшеницю, яка не піддавалася активній хімічній обробці, інакше на якомусь етапі ваша брага просто закисне. Тож обирайте якісне зерно від перевіреного постачальника, а решта пройде як по маслу. Настояти напій під час бродіння краще в не дуже жаркому місці та не допускати перепадів температури. Напій готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У мисці пшеницю заливаємо цукровим сиропом (беремо 200 грамів цукру і розчиняємо у 1 л води), заливаємо так, щоб сироп покривав зерна на 2-3 пальці зверху. Нехай настояться, бродить і проростає. Чекаємо три-чотири дні.
- 2
Крок 2
2. Додайте 1,3 кг цукру та 6 літрів води, поставте цю суміш під гідрозатвор. Періодично помішуйте і лише після десятого дня, коли зерна відділяться від рідини, можна напій профільтрувати та дві-тричі перегнати це бражку.
- 3
Крок 3
3. Ось і все! Залишилося розлити напій по зручних пляшках. Тепер ви знаєте, як приготувати не тільки брагу, але й самогон з неї.