Брага з варення без дріжджів

Опис

Кожен із нас опинявся в такій ситуації, коли доводилося викидати заквашене чи засахарене варення. Але йому можна дати другий шанс :). Зі старого варення можна приготувати чудову брагу. Зазвичай її використовують для виготовлення самогону, але в моєму арсеналі є кілька рецептів, які дозволять насолодитися брагою як самостійним хмільним напоям. Готують її різними способами, але я вам розповім. Напій готовий до подачі.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Змішайте кілька видів варення, і тоді ви отримаєте ароматну смачну брагу. У мене малинове та сливове варення. Перекладаємо з баночок у велику каструлю.

2. 2

   Крок 2

   Заливаємо варення теплою кип'яченою водою, температура якої має бути близько 35-40 градусів.

3. 3

   Крок 3

   Додаємо темний родзинки, хоча можна використовувати і білий. Родзинки мити НЕ МОЖНА, бо змиємо всі натуральні дріжджі, які живуть на їхній поверхні.

4. 4

   Крок 4

   Цукру в моєму рецепті немає, але якщо варення не дуже солодке, можна додати трохи цукру за смаком. Все добре перемішуємо.

5. 5

   Крок 5

   Отриману суміш переливаємо у велику пляшку або трилітрову банку. Але не налийте повну банку, адже брага буде пінитися і збільшуватися в об'ємі. На горловину надягаємо гумову рукавичку, в якій робимо невеликий отвір, або можна використовувати марлю, складену в кілька шарів, або гідрозатвор.

6. 6

   Крок 6

   Посилаємо нашу суміш у темне теплое (18-25 градусів) місце приблизно на 10-12 днів.

7. 7

   Крок 7

   Час від часу поглядайте на свою брагу. Перчатка спочатку стане торчком, а потім поволі почне здуватися. Перчатка, що впала на бік, означатиме, що брага з варення готова.

8. 8

   Крок 8

   Процідіть її добре через марлю.

9. 9

   Крок 9

   Розлийте по пляшкам — і в холодильник для зберігання та охолодження. Але пам'ятайте, що така брага довго не зберігається!