Брага з варення
Опис
Напій готується швидко і просто. Фруктовий самогон (брагу з варення) можна зробити вдома традиційним способом. У кінці самогон можна ароматизувати за допомогою дубової кори, цитрусових шкірок або трав. Також із самогону можна приготувати настоянку. Подавати охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для приготування браги нам знадобиться будь-яке варення. Буває так, що в підвалі залишається нелюбиме варення або те, що не дуже засахарилось. Беремо 6 л варення і перекладаємо його у велику скляну ємність.
- 2
Крок 2
2. Додаємо воду (бажано очищену) у пропорції приблизно 2 до 1, можна 3 до 1.
- 3
Крок 3
3. Дріжджі можна брати будь-які, але краще — спиртові. Підійдуть також сухі дріжджі, але їх кількість потрібно зменшити. У середньому на наш рецепт знадобиться не більше 200 г живих дріжджів.
- 4
Крок 4
4. Закриваємо пляшку тканиною, ставимо в темне місце. Зверху надягаємо гумову рукавичку.
- 5
Крок 5
5. Кілька разів на день брагу потрібно перемішувати (зазвичай це роблять вранці та ввечері). Потім пляшку закривають і знову надягають гумову рукавичку.
- 6
Крок 6
6. Брага "працює" 3-5 днів. Коли перчатки "здуваються", брагу можна переганяти.
- 7
Крок 7
7. Робиться це за допомогою спеціального апарату традиційним способом.
- 8
Крок 8
8. Тепер отриманий самогон можна розливати в ємності меншого літражу. Зазвичай я розливаю в трилітрові банки та додаю дубову кору (для аромату). Самогон можна ароматизувати різними способами: можна залишити в первісному вигляді, а можна з нього зробити фруктову настоянку.
- 9
Крок 9
9. Ось і все, брага з варення в домашніх умовах готова! Зустрічайте гостей і подавайте напій до столу.