Брага з пророщеного пшениці
Опис
Рецепт не забере багато часу. 1. Щоб отримати брагу з пророщеного жита в домашніх умовах, насамперед підготуйте форми, в яких ви будете пророщувати зерно. Зручно використовувати широкі піддони, щоб товщина жита в них не перевищувала 2 сантиметри. 2. Розсипте зерно рівним шаром і залейте водою так, щоб вона трохи покривала жито. 3. Залиште при середній температурі близько 20 градусів у темному місці приблизно на 2-3 дні. Один або два рази на добу потрібно обережно перемішувати зерно, щоб не з’явилася цвіль. 4. Жито почне проростати, і ви побачите невеличкі ростки. Якщо на третій день цього не сталося, значить, умови не були дотримані належним чином, і сировина непридатна для використання. 5. У підсумку ростки мають бути близько 2 сантиметрів, тоді їх можна обережно вийняти з води. 6. Тепер підготуйте ємність безпосередньо для бродіння. Налийте туди теплу воду і додайте цукор. Добре перемішайте, щоб цукор розчинився. 7. У воду, температура якої не перевищує 30 градусів, додайте подрібнені дріжджі та зерно. 8. Ось такий нескладний варіант, як зробити брагу з пророщеного жита. Залиште в теплому місці для бродіння. 9. Після цього необхідно буде профільтрувати готову брагу перед безпосереднім процесом перегонки.