Брага з родзинок
Опис
З родзинок готується традиційний єврейський напій — пейсахівка. А брага з них виходить теж не менш смачна. Саму проціджену брагу можна вже вживати. А можна приготувати самогон. Для приготування браги з родзинок візьміть звичайні родзинки, сорт винограду не має значення. Можна подавати.
Інструкція
- 1
Крок 1
Промийте 200 грамів родзинок, залейте їх 2 склянками води, додайте щіпку цукру. Нагрійте суміш до 30-40 градусів, дайте постояти. Коли родзинки стануть м'якими, візьміть блендер і подрібніть родзинки за його допомогою. Нехай це закваска поферментує. Решту родзинок теж промийте і залейте рештою води, також подрібніть блендером. Коли побачите, що закваска почала бродити (з'являються бульбашки на поверхні), додайте її до решти родзинок і води.
- 2
Крок 2
Отриману суміш накрийте шматочком марлі та поставте бродити в тепле місце. Брага буде бродити близько 3 тижнів, а то й місяць. Після цього брагу потрібно добре віджати від шроту, декілька разів профільтрувати та перелити в самогонний апарат.
- 3
Крок 3
Щоб брага була чистою, перегоніть її двічі.
- 4
Крок 4
Готову бражку з родзинок перелейте у пляшки і зберігайте в холодильнику.