Брага для самогону з варення
Опис
Напій готується швидко і просто. Якщо ви не купуєте міцні алкогольні напої, а віддаєте перевагу виготовляти їх удома, вам стане в нагоді цей простий рецепт приготування браги для самогону з варення. У кожної господині буває так, що варення забродило або засахарилось. Або залишилось ще з позаминулого року. А викидати шкода і не потрібно. З такого варення можна зробити чудову брагу. Вона буде дозрівати від 10 до 14 днів. Брага повинна повністю перебродити, на смак стати кислою з легкою гірчинкою. Перевіряють брагу полум'ям: якщо полум'я гасне над брагою — значить, вона ще бродить. Напій готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для браги підійде будь-яке варення: закристалізоване або заброджене, з будь-яких ягід чи фруктів.
- 2
Крок 2
Кип'ятимо воду, розчиняємо в ній цукор, а потім охолоджуємо приблизно до 20 градусів.
- 3
Крок 3
Додаємо в каструлю з водою і цукром варення, перемішуємо.
- 4
Крок 4
Розведемо дріжджі в невеликій кількості води, додамо до них ложку цукру.
- 5
Крок 5
Коли дріжджі почнуть «працювати» і піднімуться піною, додаємо їх у воду з варенням.
- 6
Крок 6
Брагу можна залишити в великій каструлі, закрити і укутати теплим ковдром. Або можна розлити по пляшкам, закрити гідрозатвором і теж укутати.