Бостонський журавлиновий пиріг
Опис
Рецепт не забере багато часу. Пиріг виходить досить ситний, тому якщо потрібен пиріг на невелику кількість людей, зробіть половину порції. Його можна готувати і з замороженою журавлиною. Її не потрібно розморожувати, але краще перемішати з однією чайною ложкою крохмалю. Горіхи можна трохи підсмажити, тоді їхній аромат буде сильнішим Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування бостонського журавлинового пирога. Ягоди переберіть, сполосніть і обсушіть.
- 2
Крок 2
Форму для запікання діаметром 24 сантиметри застеліть папером для випічки. Насипте на дно суху журавлину й розрівняйте.
- 3
Крок 3
Горіхи крупно порубіть і викладіть поверх журавлини.
- 4
Крок 4
Рівномірно посипте ягоди та горіхи цукром.
- 5
Крок 5
У глибоку миску викладіть м’яке вершкове масло, яйця та цукор. Збивайте все міксером на високих обертах протягом 4 хвилин.
- 6
Крок 6
Борошно змішайте з розпушувачем і просійте в миску зі збитою масою.
- 7
Крок 7
Обережно замісіть тісто.
- 8
Крок 8
Викладіть тісто поверх ягід і горіхів, розрівняйте.
- 9
Крок 9
Накрийте зверху форму фольгою і поставте в гарячу духовку та випікайте протягом 40 хвилин за температури 180 градусів. Через деякий час дістаньте пиріг із духовки і зніміть фольгу.
- 10
Крок 10
Поверніть пиріг назад у духовку і випікайте ще 10 хвилин.
- 11
Крок 11
Дістаньте пиріг із духовки, переверніть на тарілку й обережно зніміть папір. Повністю остудіть пиріг.
- 12
Крок 12
Посипте верх бостонського журавлинного пирога цукровою пудрою та подавайте до столу.
- 13
Крок 13
Готово. Подавайте до столу.