Борщевая заправка на зиму с капустой
Опис
Заготовка на зиму в домашних условиях. Ниже я расскажу подробнее, Подавайте к столу или храните в кладовой.
Інструкція
- 1
Крок 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Крок 2
Свеклу и морковь отварите почти до готовности.
- 3
Крок 3
Помидоры помойте, удалите плодоножки и порежьте на ломтики. Измельчите в блендере или через мясорубку до однородного пюре.
- 4
Крок 4
Капусту тонко нашинкуйте, репчатый лук и болгарский перец нарежьте кубиками.
- 5
Крок 5
Влейте воду в кастрюлю, добавьте томатную пасту, соль и сахар. Все перемешайте.
- 6
Крок 6
Все подготовленные ингредиенты переложите в кастрюлю и влейте томатное пюре. Добавьте измельченный чеснок и мелко порубленную петрушку. Доведите до кипения на среднем огне и варите 10 минут.
- 7
Крок 7
После добавьте натертую свеклу и морковь. Снова доведите до кипения и варите еще 5 минут.
- 8
Крок 8
На дно каждой баночки добавьте по 1 лавровому листу, паре горошин черного перца и влейте 1 ч.л. уксуса.
- 9
Крок 9
Разложите горячую заготовку, герметично закрутите крышку. Банку переверните вверх дном, укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания.
- 10
Крок 10
После уберите банки на хранение в темное и холодное место. Борщовая заправка на зиму готова!