Борек
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. «Борек» можна приготувати по-різному, додаючи різну начинку (м'ясо, птицю, гриби, сир і т.д.). У турецькій кухні кожен кухар знає. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Сьогодні я розповім, як приготувати «Борек». Усі продукти для цього пирога легко доступні, тому приготувати «Борек» буде нескладно. Цей турецький пиріг готують з різними начинками, але в даному випадку — це м'який сир і петрушка.
- 2
Крок 2
2. Дрібно нарізаємо петрушку, окремо нарізаємо сир.
- 3
Крок 3
3. Змішуємо сир з зеленню, добре розтираємо масу виделкою.
- 4
Крок 4
4. Далі беремо форму для запікання і змащуємо її з усіх боків всередині рослинною олією.
- 5
Крок 5
5. Викладаємо лаваш один на одного, змащуючи спеціальним соусом між ними.
- 6
Крок 6
6. Соус готується так: змішуємо яйце з натуральним йогуртом без добавок, доводимо масу до однорідної консистенції.
- 7
Крок 7
7. Тепер викладаємо начинку і закриваємо одним її «аркушем», змастивши лаваш соусом. Робимо так далі, доки не закінчиться лаваш.
- 8
Крок 8
8. Пиріг залишається лавашем по черзі (за типом конверта), кожен шар ретельно змащується соусом.
- 9
Крок 9
9. У самому кінці виливаємо решту соусу на всю поверхню лаваша.
- 10
Крок 10
10. За бажанням можна посипати чорнушкою. Ставимо в духовку форму з пирогом на 20 хвилин (випікайте при температурі 180 градусів).
- 11
Крок 11
11. Після випікання даємо «Бореці» охолонути, нарізаємо та подаємо до столу.