Болоньєзе без м'яса
Опис
Нижче я дам покроковий опис,
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Червону квасолю замочіть у гарячій воді на 30 хвилин. Потім злийте воду і промийте квасолю. Так вона швидше звариться.
- 3
Крок 3
Цибулю, селеру та часник наріжте дрібними кубиками, моркву натріть на тертці. Обсмажте овочі на середньому вогні до золотистого кольору.
- 4
Крок 4
Додайте томатну пасту та сочевицю, перемішайте. Смажте все разом ще 3-4 хвилини.
- 5
Крок 5
Додайте томати у власному соку та трохи води (за потреби), щоб вона покривала сочевицю. Посоліть, поперчіть і додайте копчену паприку. Накрийте кришкою та тушкуйте на середньому вогні 20 хвилин.
- 6
Крок 6
Потім варіть без кришки до повного випаровування зайвої рідини. У кінці квасолю можна трохи розтерти товкачком, щоб маса стала більш однорідною.
- 7
Крок 7
Подавайте болоньєзе без м'яса з вашим улюбленим макаронним виробом.