Болгарський пиріг із сиром
Опис
Домашня випічка до чаю. Болгарський пиріг із сиром або болгарський пиріг із бринзою — дуже проста страва, особливо в плані приготування. Не забудьте, що бринза — дуже солоний сир, тому в жодному разі не переборщіть із сіллю. Перчити можна. Це лише додасть пікантності пирогу. Найкраще болгарський пиріг із сиром поєднується з томатним соусом або молоком. До пирога також можна подати свіжі овочі. Добре підходять: болгарський перець, помідор і свіжий огірок. Бажаю
Інструкція
- 1
Крок 1
Перше, що слід зробити, — це замісити тісто. Для цього змішаємо борошно з цукром, сіллю й додамо воду, дріжджі, окремо збиті яйця. Замісити інгредієнти до гладкого й пружного тіста. Викласти його в миску, змащену олією. Залишити настоюватися на 40 хвилин. Далі готове тісто слід розділити на 5 частин і розкатати диски діаметром 25 см. Змастити вершковим маслом.
- 2
Крок 2
Усю начинку слід розділити на 5 частин і кожну частину начинки рівномірно розподілити по диску та скрутити в рулет. Потім рулет трохи перекрутити, ніби в косичку.
- 3
Крок 3
Підготувати посуд для запікання з бортиком 30 см. Посуд змастити олією і сформувати в ньому пиріг, укладаючи ковбаски з тіста по спіралі. Укладати їх слід не щільно, пиріг під час випікання ще виросте і роздасться майже вдвічі. Тісто залишити настоятися близько 20 хвилин, накривши рушником.
- 4
Крок 4
У цей час приготувати заливку для пирога. Для цього слід збити яйця з цукром (злегка) і додати в суміш молоко. Молочною заливкою залити тісто і поставити пиріг випікатися в попередньо розігріту до 180 градусів духовку.
- 5
Крок 5
Болгарський пиріг із сиром випікати близько 40-45 хвилин. Після духовки дайте пирогу трохи постояти під рушником (близько 10-15 хвилин).