Перец болгарський, фарширований овочами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Страва вітамінна, корисна і дуже смачна. Вона чудово підійде як до святкового столу, так і до зустрічей на природі. Завдяки яскравим кольорам природи страва виглядає дуже ефектно. Для начинки можна використовувати не тільки ті овочі, що в рецепті, а й будь-які інші на ваш розсуд. Подавайте гарячою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Болгарський перець моємо, зрізаємо верхню частину (вона буде як кришка). Акуратно вирізаємо насіння, щоб не пошкодити шкірку.
- 2
Крок 2
2. У каструлю наливаємо воду, доводимо її до кипіння. Після чого очищені перці опускаємо всередину на дві хвилини, а потім одразу перекладаємо їх на решето.
- 3
Крок 3
3. Чистимо і миємо всі овочі та зелень, моркву тремо на тертці, цибулю та корінь петрушки з селероєм нарізаємо кубиками, дрібно нарізаємо зелень.
- 4
Крок 4
4. На сковороді спочатку підсмажуємо корінь петрушки та селеру, потім додаємо цибулю та моркву. В самий кінець додаємо зелень, сіль і перець.
- 5
Крок 5
5. Підготовлені перці фаршируємо отриманою начинкою і викладаємо у форму для запікання. У окремій посудині змішуємо томатну пасту і додаємо трохи води, ретельно перемішуємо і виливаємо в форму до перців.
- 6
Крок 6
6. Поставити перці в розігріту до 180 градусів духовку, випікати до готовності (30-45 хвилин).