Болгарські ругувачки
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Болгарські ругувачки — це традиційна болгарська випічка, яка за складом дуже нагадує чебуреки. Ругувачки готуються з досить тонкого легкого й пористого тіста. Начинкою для них є творог і свіжа зелень. Тісто за консистенцією й смаком просто неперевершене, тож його можна застосовувати й для приготування інших страв. Усім раджу спробувати! Рекомендую приготувати болгарські ругувачки й потішити домашніх найсмачнішою домашньою випічкою
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Наріжте масло кубиками.
- 3
Крок 3
Додайте окріп і перемішуйте, поки масло не розчиниться.
- 4
Крок 4
Потім додайте борошно.
- 5
Крок 5
Замісіть м’яке та еластичне тісто. Воно дуже приємне на дотик, але гнучке й пружне.
- 6
Крок 6
З’єднайте сир, зелень, сіль та мелений перець за смаком. Добре перемішайте. Начинка готова.
- 7
Крок 7
Тісто розділіть на 6-8 частин.
- 8
Крок 8
Кожен шматочок розкачайте у формі кола завтовшки 2–3 мм і ближче до одного краю викладіть начинку.
- 9
Крок 9
Трохи зліпіть краї руками, а потім закріпіть за допомогою виделки. Надлишки можна обрізати ножем.
- 10
Крок 10
Готові ругувачки обсмажуйте з обох боків на рослинній олії до рум’яної скоринки.
- 11
Крок 11
Випічка готова. Подавайте до чаю.