Болгарські голубці
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Беремо молоді невеликі виноградні листя. Завдяки цибулі та болгарському перцю, фарш виходить соковитим, а голубці — смачними. Різноманітні соуси з часником, вершковим маслом, бринзою або солоним сиром дуже вдало доповнюють страву. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуємо інгредієнти.
- 2
Крок 2
Через м'ясорубку пропускаємо яловичину та цибулю ріпчасту.
- 3
Крок 3
Додаємо болгарський перець у фарш.
- 4
Крок 4
Насипаємо рис, сіль і перець. Перемішуємо.
- 5
Крок 5
Листя винограду обдаємо окропом. На листок викладаємо порцію фаршу.
- 6
Крок 6
Завертаємо, підгинаючи бічні частини аркуша всередину.
- 7
Крок 7
Голубці кладемо в сковороду або в сотейник. Заливаємо окропом. Готуємо під кришкою на малому вогні протягом 35 хвилин.
- 8
Крок 8
Болгарські голубці можна заготовити на зиму. У контейнер викладаємо порцію сирих голубців, накриваємо кришкою і заморожуємо. Взимку тушкуємо і подаємо до столу.
- 9
Крок 9
Болгарські голубці готові. Подавати гарячими з часниковим соусом та черрі.