Болгарська баниця
Опис
Випічка готується просто і швидко. Для начинки пирога творогу або бринзи вибирайте будь-яку жирність, так само як і вершки. Діти найбільше люблять солодкий варіант, тому саме його й приготуйте! Вам знадобиться тісто «Філо» або витяжне тісто. Його легко можна зробити за рецептом або купити в супермаркеті. Вершки для заливки можна замінити густим кефіром або ряжанкою. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені продукти. Тісто розморозьте або приготуйте заздалегідь.
- 2
Крок 2
Курячі яйця вбийте в глибоку ємність, залишивши трохи білка для заливки. Додайте творог, 50 мл сметани, цукор, сіль. Ретельно все перемішайте виделкою або зробіть пюре підводним блендером.
- 3
Крок 3
Відокремте два аркуші тіста і змастіть їх вершковим маслом по всьому периметру.
- 4
Крок 4
На край аркушів викладіть третину творожної начинки та загорніть краї всередину. Потім згорніть два аркуші рулетом, щоб начинка опинилася всередині.
- 5
Крок 5
Змастіть форму для запікання вершковим маслом і викладіть у неї приготований рулет. Аналогічно скотіть ще два рулети і викладіть їх у форму. Змастіть їх вершковим маслом.
- 6
Крок 6
Збийте решту вершкового сиру, цукор і білок курячого яйця, вилийте в форму на рулети. Розподіліть заливку так, щоб вона повністю їх покрила. Розігрійте духовку до 160 градусів і поставте форму в прилад на середній рівень.
- 7
Крок 7
Випікайте до золотистої скоринки, близько 40-50 хвилин, щоб булгарська баниця гарно зарум'янилася. Потім вийміть форму та трохи охолодіть пиріг.
- 8
Крок 8
Наріжте його на шматочки і подайте до столу гарячим з молоком, лимонадом, ароматним чаєм або кавою. Смачного!