Боконе Дольче
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Особливий вид безе — хрумке ззовні й м’яке всередині — з кремом і свіжими ягодами. Легкий, повітряний і неймовірно смачний десерт! Ви можете подати Бокконе Дольче у вигляді тістечок або повноцінного торта. У будь-якому випадку подача буде феєричною, яскравою й красивою. Прикрашати десерт можна не лише полуницею, як у моєму випадку, а й будь-якими іншими ягодами, фруктами, горіхами — смак від цього не зіпсується. Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. За допомогою міксера збийте білки до утворення стійких піків з додаванням цукру. Додавайте цукор порціями.
- 2
Крок 2
2. Сформуйте кола з взбитої білкової суміші на пергаментному папері. Випікайте безе при температурі 120 градусів протягом 45 хвилин.
- 3
Крок 3
3. У сотейнику нагрійте вершки та молоко, розтопте шоколадні краплі у вершковій суміші до утворення однорідної маси.
- 4
Крок 4
4. У окремій ємності з'єднайте цукрову пудру та збиті вершки. Змастіть готову безе шоколадним сиропом, а зверху полити вершковим соусом.
- 5
Крок 5
5. Прикрасьте перший шар меренги шматочками полуниці. Повторіть процес збирання тістечка шарами.
- 6
Крок 6
7. Бокконе Дольче перед подачею прикрасьте ягодами полуниці.