Квасоля зі свининою
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. 1. На сковороду налийте трохи рослинної олії та розігрійте. 2. М’ясо вимийте, обсушіть і наріжте кубиками. Обсмажте на сильному вогні до з’явлення рум’яної скоринки, потім перекладіть у сотейник із товстим дном. 3. На сковороду додайте нарізаний дрібними кубиками цибулю. 4. Обсмажте до прозорості, потім додайте часник, пропущений через прес, і терту моркву. 5. Солодкий перець очистіть, вимийте і наріжте кубиками. Додайте до решти овочів. 6. Посоліть і поперчіть овочі, обсмажте ще 3–4 хвилини, потім перекладіть у чашу блендера. Для яскравішого кольору можна додати томатну пасту. Збийте до однорідності та додайте до сотейника. 7. Залишилось додати замочену з вечора квасолю, влити воду або бульйон і поставити на вогонь. 8. Після закипання додайте сіль, перець, куркуму та за бажанням інші спеції. Накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні до готовності. Подавати квасолю зі свининою вдома можна з рисом, картоплею, овочами або іншим гарніром на смак. Обов’язково спробуйте цей варіант. Готову страву можна подавати до столу.