Боботі
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Цю м'ясну запіканку традиційно готують з баранини. Але можна цілком успішно використовувати й яловичину. Рис стане гарним гарніром. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Цибулину очистіть і наріжте невеликими кубиками.
- 2
Крок 2
2. Часник почистіть і дрібно наріжте.
- 3
Крок 3
3. На вершковому маслі в сковороді на середньому вогні підсмажте цибулю та часник до м'якості. Спочатку викладіть цибулю, смажте, помішуючи, потім додайте часник.
- 4
Крок 4
4. Сухарі висипте в молоко, потім вбийте яйця. Збийте суміш виделкою.
- 5
Крок 5
5. Відлийте в окрему мисочку або кружку 1/4 суміші з молока, сухарів та яйця. Вона нам знадобиться в кінці. Решту суміші влийте в фарш.
- 6
Крок 6
6. Додайте до фаршу смажений цибулю, куркуму, свіжовичавлений лимонний сік, абрикоси, мигдаль, родзинки, джем, сіль і перець.
- 7
Крок 7
7. Перемішайте суміш до однорідної маси.
- 8
Крок 8
8. Викладіть суміш у формочку для запікання з антипригарним покриттям і залейте збитим яйцем із молоком та сухарями.
- 9
Крок 9
9. Запікайте боботи в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 45 хвилин.
- 10
Крок 10
10. Подавайте боботі з рисом.