Тонкі млинці
Опис
Перед вами простий і універсальний рецепт. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте продукти для приготування тонких млинців.
- 2
Крок 2
Куряче яйце вбийте в підходящий посуд (каструлю або миску). Додайте трохи цукру та солі.
- 3
Крок 3
Перемішайте яєчну масу, щоб цукор і сіль розчинилися.
- 4
Крок 4
До тіста додайте сметану будь-якої жирності, молоко і посипте трохи соди.
- 5
Крок 5
Змішайте тісто, сода в сметані трохи погаситься і різкий запах пропаде.
- 6
Крок 6
Поступово всипте просіяне пшеничне борошно і розмішайте тісто.
- 7
Крок 7
За допомогою вінця розбийте всі шматочки — тісто вийде гладким і трохи рідкуватим. Залиште тісто відпочивати на 15–20 хвилин, щоб у борошні виділилася клейковина.
- 8
Крок 8
Потім влийте в тісто 2 ст. л. рослинної олії без запаху та перемішайте всі інгредієнти. Тепер можете смажити млинці.
- 9
Крок 9
Розігрійте сковороду, встановіть середній вогонь. Потім змастіть поверхню маслом і виливайте тісто невеликими порціями.
- 10
Крок 10
Коли нижня частина млинця зарум'яниться, переверніть його і смажте ще кілька секунд до золотистого кольору. Таким чином смажте всі млинці, доки не закінчиться тісто, періодично змащуючи сковороду олією.
- 11
Крок 11
Готове страву подавайте до столу.
- 12
Крок 12
Смачного!