Млинці з язиком
Опис
Домашнє випікання до чаю. Млинці можна їсти просто так, порожні, з варенням або зі сметаною. А можна зробити до них смачну начинку. Пропоную вам рецепт приготування млинців з язиком. Якщо в вас після вчорашнього свята залишився нарізаний язик — ще краще, він чудово підійде як начинка. Можна змішати варений язик і іншу м'ясну нарізку, буде ще смачніше. Отже, розповідаю. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Готуємо тісто для млинців. До молока додаємо яйця, сіль і цукор. Розмішуємо та додаємо борошно. Збиваємо тісто, доки воно не стане однорідним і без шматочків. Потім додаємо рослинну олію та добре перемішуємо.
- 2
Крок 2
На добре розігрітій сковороді смажимо млинці. Перед випічкою першого млинця змастіть сковороду невеликою кількістю рослинної олії.
- 3
Крок 3
Варену мову очищаємо і нарізаємо тонкою соломкою або кубиками. Можна пропустити через м'ясорубку.
- 4
Крок 4
Готуємо соус до начинки з язика. Язик досить сухий, і щоб начинка не висипалася з млинців, зробимо соус. Розтоплюємо вершкове масло.
- 5
Крок 5
Всипаємо в масло борошно і підсмажуємо кілька хвилин. Постійно помішуйте, щоб борошно не підгоріло.
- 6
Крок 6
Вливаємо в суміш молоко та додаємо щіпку солі. Добре перемішуємо і проварюємо на невеликому вогні 1-2 хвилини після закипання.
- 7
Крок 7
Змішуємо нарізаний язик з соусом. Можна додати мелений перець, щіпку мускатного горіха або суху зелень.
- 8
Крок 8
Викладаємо на середину млинця столову ложку начинки і складаємо млинець конвертиком.
- 9
Крок 9
Бліни з язиком можна трохи підсмажити на маслі. Подавайте бліни зі збитою вершковою або будь-яким соусом за смаком.