Млинці з шинкою
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Апетитні трикутники з ароматною та соковитою начинкою сподобаються всім. Сир до начинки можна додати будь‑який, який добре плавиться. До речі, начинку можете брати будь‑яку за своїм смаком і бажанням — рецепт простий до безглуздя, а виходить і ситно, і смачно. Результат перевершить ваші очікування, дуже рекомендую приготувати і спробувати! З вказаної кількості інгредієнтів, залежно від розміру сковороди, виходить 12‑14 млинців. Буду рада, якщо ідея стане в пригоді Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти за списком. Ветчину беріть ту, що більше подобається. У мене сьогодні ветчина з індички. Сир підійде будь‑який, який добре плавиться.
- 2
Крок 2
Розбийте яйця у глибоку миску. Додайте сіль і цукор.
- 3
Крок 3
Перемішайте.
- 4
Крок 4
Додайте молоко.
- 5
Крок 5
Висипте все борошно.
- 6
Крок 6
Перемішайте до однорідного стану.
- 7
Крок 7
Закип'ятіть воду і тонкою струйкою вливайте в тісто при постійному помішуванні.
- 8
Крок 8
Додайте рослинну олію.
- 9
Крок 9
Перемішайте і дайте тісту постояти 10‑15 хвилин. За цей час приготуйте начинку.
- 10
Крок 10
Сир і ветчину натріть на великій терці, змішайте в окремій мисці.
- 11
Крок 11
Розігрійте сковорідку на середньому вогні, змажте рослинною олією. Краще змазувати, а не лити! У сковорідку налийте тісто, трохи більше половини половника. Нахиляючи сковорідку, розподіліть тісто по всьому дну.
- 12
Крок 12
Випікайте приблизно 1‑1,5 хвилини. Переверніть млинець.
- 13
Крок 13
Одразу, поки друга сторона не зарум’яна, викладіть на млинець сир і ветчину. Начинка повинна займати половину млинця.
- 14
Крок 14
Складіть млинець навпіл і трохи притисніть лопаткою. Сир має почати плавитися.
- 15
Крок 15
Переверніть млинець на іншу половину і дайте йому трохи підрум’янитися (близько 1 хвилини).
- 16
Крок 16
Потім викладіть на одну половину ще трохи начинки і складіть млинець ще раз навпіл, так, щоб у підсумку він був складений у чотири рази.
- 17
Крок 17
Ще трохи підрум'яньте з кожного боку.
- 18
Крок 18
Викладайте млинці на велику плоску тарілку. Млинці з шинкою готові.
- 19
Крок 19
Готово. Подавайте до столу.