Млинці з сиром та полуницею
Опис
Домашній випічок до чаю. Дуже важливо смажити млинці саме на млинцівниці з товстим дном. За цим рецептом млинці виходять мереживними і дуже гарними. Подавати їх можна з будь-якими фруктами та ягодами. Дуже раджу спробувати приготувати. Подавайте охолодженими або трохи теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Збийте яйця міксером у густу піну. Потім додайте 3 ст. ложки цукру і знову збийте. До густої стійкої піни додайте ваніль, сіль і 0,5 чайної ложки мускатного горіха.
- 2
Крок 2
2. Додайте молоко, просіяне борошно та 30 мл олії. Збийте міксером. Має вийти досить рідке тісто.
- 3
Крок 3
3. Розігрійте сковороду на сильному вогні, потім зменшіть вогонь до середнього. Періодично змащуйте поверхню сковороди силіконовою кистю. Налийте черпак тіста, злийте зайве назад у тісто. Переверніть млинця дерев'яною лопаткою.
- 4
Крок 4
4. Творіг потрібно протерти через сито. Перекладіть його в чашу міксера, додайте 2 ст. ложки цукрової пудри, все збийте.
- 5
Крок 5
5. У творожну масу додайте вершки високої жирності та решту цукрової пудри, збийте все міксером. Потім додайте ванільну есенцію та перемішайте. Має вийти ніжне крем.
- 6
Крок 6
6. На кожен млинцік покладіть ложку творозного крему, розітріть його тонким шаром. Згорніть млинцік навпіл і ще раз навпіл.
- 7
Крок 7
7. Розтопіть шоколад, перекладіть його в кондитерський мішок або пакет. Наріжте полуницю та ківі для подачі. Прикрасьте млинці шоколадом — і насолоджуйтесь!