Млинці з лососем і сиром
Опис
Домашній випічок до чаю. Незабаром Масляна, і кожна господиня візьметься за випічку млинців. З різного борошна, з усілякими начинками — не перелічити всіх. А я хочу розповісти вам. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Готуємо тісто для млинців. Збиваємо яйця з сіллю та цукром, вливаємо молоко та воду. Змішуємо та додаємо борошно з содою. Ретельно перемішуємо, щоб не було жодних грудочок, і залишаємо тісто на 20-30 хвилин, щоб воно розійшлось. Потім додаємо в тісто рослинну олію та ще раз перемішуємо.
- 2
Крок 2
Нагріваємо сковороду, злегка змащену рослинною олією. І випікаємо тоненькі млинці. Сковороду змащуємо лише перед випіканням першого млинця.
- 3
Крок 3
Нарізаємо рибу тонкими пластівцями, сир натираємо на дрібній тертці, а зелений цибулю дрібно нарізаємо. Замість плавлених сирків можна взяти будь-який інший сир, але до нього потрібно додати трохи майонезу, щоб утворилася трохи липка маса. У цьому випадку сир не буде висипатися з млинця.
- 4
Крок 4
Перевертаємо млинці більш підсмаженою стороною вгору і на край млинця викладаємо терті сир.
- 5
Крок 5
На сир кладем шматочок лососю. Якщо у вас не вийшло нарізати рибу тонкими пластинками — не біда. Її можна нарізати дрібніше і так само викласти на сир.
- 6
Крок 6
На верх лосося додаємо трохи майонезу та зеленого цибулі. Протилежний край блину злегка змастіть майонезом — він допоможе надійно запечатати згорнутий блин із начинкою.
- 7
Крок 7
Завортаємо начинку в млинця, намагаючись сформувати щільний рулетик. Перед подачею на стіл розріжемо рулетик навпіл по діагоналі — так млинці з лососем гарніше виглядатимуть на тарілці на столі.