Млинці з руколою та сиром
Опис
Млинці з руколою виходять дуже апетитними й смачними, з легкою терпкуватою ноткою. Використовуйте дрібні листочки зелені, а не великі, вони менш гіркі. Можна нафарширувати млинці різними начинками перед подачею до столу Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти.
- 2
Крок 2
Вбийте курячі яйця в глибоку ємність, всипте сіль і влийте молоко будь-якої жирності. Збийте все приблизно 1-2 хвилини.
- 3
Крок 3
Всипте пшеничне борошно й акуратно вмішайте його в яєчну суміш. Натріть на тертці з дрібними отворами твердий сир прямо в тісто.
- 4
Крок 4
Промийте листочки руколи, зріжте стебла та подрібніть. Додайте нарізану зелень у тісто та влийте рослинну олію. Акуратно все перемішайте.
- 5
Крок 5
Розігрійте сковороду й уперше змажте її рослинною олією. Вилийте порцію тіста, округліть його по дну сковороди й спечіть млинець по 1 хвилині з кожного боку до рум’янцю.
- 6
Крок 6
Таким чином спечіть усі млинці та скрутіть їх рулетиками. Можна доповнити їх начинкою із солоного сиру із зеленню, збитою рибною ікрою тощо.
- 7
Крок 7
Викладіть млинці на тарілку і подайте до столу.