Млинці з печінковою начинкою

Опис

Рецепт не забере багато часу. Для млинців з печінковою начинкою можете використовувати будь-який вид печінки на свій смак. Раджу використовувати якісне масло жирністю понад 80 відсотків. Цибулю та моркву потрібно обсмажити — або разом із печінкою, або окремо, як вам заманеться.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   1. Приготуйте тісто. У борошно, викладене в миску, розбийте яйце, додайте щіпку солі та ложку рослинної олії. Поступово, помішуючи, вливайте воду до утворення рідкого тіста без грудочок.

2. 2

   Крок 2

   2. Візьмемося за начинку. Печінку потрібно промити, нарізати невеликими шматочками.

3. 3

   Крок 3

   3. Цибулю та моркву очистіть і промийте. Овочі дрібно наріжте.

4. 4

   Крок 4

   4. У сковороду влийте кілька ложок рослинної олії, трохи обсмажте цибулю та моркву. Потім додайте печінку і смажте, постійно помішуючи, до готовності. Готову печінку дрібно наріжте ножем або пропустіть через м'ясорубку.

5. 5

   Крок 5

   5. Начинка готова! Час смажити млинці. Розігрійте сковороду на середньому або сильному вогні, змастіть маслом, влийте на розігріту сковороду 3-4 столові ложки тіста, розлийте його по сковороді, обертаючи її з боку в бік. Смажте млинця з обох боків приблизно по 40 секунд з кожного боку.

6. 6

   Крок 6

   6. У готовий млинчик покладіть начинку, млинчик можна трохи підігріти на олії та подавати зі сметаною, улюбленим соусом або смаженою цибулею. Млинці з печінковою начинкою готові!