Блинчики з опеньками
Опис
Ідеально підійдуть до чаю та кави. Рецепт приготування млинців з опеньками дуже простий. Спочатку приготуємо млинці: 1. Збиваємо трохи яйця з 1 ст. ложкою цукру та 1-2 ч. ложками солі. 2. Додаємо туди ж 1-2 ст. ложки рослинної олії та молоко. 3. Поступово всипаємо борошно, добре розмішуємо, щоб не було шматочків. Тісто має бути за консистенцією схоже на вершки. 4. Смажимо млинці на сковороді, змащуючи її за необхідністю рослинною олією. За бажанням можна приготувати млинці звичним вам способом. Тепер найцікавіше — готуємо начинку для млинців з опеньками: 1. Попередньо розморожені опеньки та цибулю дрібно нарізаємо. 2. На сковороді обсмажуємо цибулю в рослинній олії (2 ст. ложки). Додаємо 30 грамів вершкового масла. Смажимо, доки цибуля не стане прозорою. 3. Додаємо ще 2 ст. ложки рослинної олії, викладаємо гриби. Готуємо, поки не випариться зайва рідина з грибів. 4. Солимо, перчимо, додаємо спеції за смаком. Тушимо під кришкою на малому вогні 1-2 хвилини. 5. Додаємо до суміші вершки, тушимо ще 3 хвилини. 6. Наповнюємо млинці грибною сумішшю. Подавати гарячими. Ось такий простий рецепт млинців з опеньками. Смак і аромат — неймовірні, мені не вистачає літературного таланту, щоб описати, наскільки смачно пахнуть ці гриби :) І на смак вони теж — просто супер. Рекомендую.