Млинці з начинкою
Опис
Домашній випічок до чаю. Приготувати млинці з начинкою за цим рецептом можна на сніданок або як перекус протягом дня. Творог і сир чудово поєднуються з будь-якою зеленню, тому сміливо додавайте шпинат, петрушку, базилік чи будь-яку іншу. До речі, такі млинці можна приготувати з будь-якою начинкою, яка вам більше подобається. Оригінальне виконання та незвичайна подача знайдуть відгук у всіх, а часу на приготування йде мало. Потіште себе та рідних.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти за списком. Творогу можна взяти будь-якої жирності. З зеленню у мене сьогодні — цибуля та укроп.
- 2
Крок 2
У глибокій мисці збийте яйце з сіллю та цукром.
- 3
Крок 3
Додайте молоко.
- 4
Крок 4
Висипте борошно.
- 5
Крок 5
Перемішайте до однорідного стану.
- 6
Крок 6
Потім додайте рослинну олію, перемішайте, тонким струменем влийте окріп і відразу швидко перемішуйте. Залиште тісто на 10-15 хвилин, щоб постояло.
- 7
Крок 7
Сир зіллять у блендері або розім'яніть шматочки виделкою.
- 8
Крок 8
Додайте до творогу нарізану свіжу зелень, сіль і мелений перець за смаком.
- 9
Крок 9
Перемішайте.
- 10
Крок 10
Додайте тертого сиру. Беріть будь-який сир, що добре плавиться.
- 11
Крок 11
Змішайте. Начинка готова.
- 12
Крок 12
Візьміть сковороду діаметром 18-22 см — блинну або ту, у якій вам зручно випікати блини. Розігрійте сковороду до гарячого стану. Змастіть рослинним маслом. Встановіть середній вогонь і налийте на неї трохи тіста, обертаючи та нахиляючи сковороду, розподіліть тісто по всьому дну. І одразу, поки тісто ще рідке, викладіть 1-2 ст. л. начинки на одну половину.
- 13
Крок 13
За допомогою лопатки підніміть вільну половину блина і накрийте начинку. Акуратно, щоб не порвалося тісто, притисніть краї, щоб вони злиплися між собою.
- 14
Крок 14
Печіть млинці з обох боків до рум'яного золотистого кольору. Смажницю змащуйте маслом за необхідності, якщо млинці почнуть прилипати.
- 15
Крок 15
Бліни з начинкою готові. Подавати в гарячому вигляді.