Млинці з морквою
Опис
Випічка готується просто і швидко. Смачні млинці з незвичайним смаком. І не шкодуйте витраченого часу — результат того вартий
Інструкція
- 1
Крок 1
Сухі дріжджі змішати з цукром і додати 0,5 склянки теплої молочної рідини. Коли дріжджі піднімуться шапочкою, змішайте їх з пшеничною борошном і додайте півтори склянки молока.
- 2
Крок 2
Вимішуємо до гладкості, накриваємо і ставимо в тепле місце на 25-30 хвилин.
- 3
Крок 3
Моркву зварити до готовності, почистити та подрібнити. Жовтки відокремити від білків. Білки відправити у холодильник, а жовтки викласти в миску з морквою, додати склянку води.
- 4
Крок 4
Збивати все разом блендером до стану пюре.
- 5
Крок 5
Додати до отриманого пюре молоко, посипати гречаною борошном і ретельно перемішати.
- 6
Крок 6
Білки збити з сіллю у піну.
- 7
Крок 7
За цей час опара добре піднялася.
- 8
Крок 8
Змішайте опару з морквяним тістом і рослинною олією.
- 9
Крок 9
Акуратно підмішуємо до тіста взбиті білки і ставимо тісто в тепло на ще 25 хвилин.
- 10
Крок 10
Готове тісто може вийти досить густим. Розведіть його невеликою кількістю мінералки до стану рідкого кефіру.
- 11
Крок 11
Смажемо блини на середньому вогні. Смажимо сковороду рослинною олією та наливаємо трохи тіста, щоб блини не були товстими. Після того, як підсмажиться один бік, обережно перевертаємо блин і смажимо другий бік. Тісто потрібно буде перемішувати перед кожним блином.
- 12
Крок 12
Готові млинці виходять веселого помаранчевого кольору. Змастіть млинці вершковим маслом і подавайте до столу.