Млинці з курячим фаршем
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Напівфабрикати з курячим фаршем можна готувати кількома способами. По-перше, фарш можна приготувати з вареної курки. А можна готувати, використовуючи сирой курячий фарш. У другому випадку куряче філе потрібно пропустити через м’ясорубку та обсмажити. У моєму рецепті ми будемо використовувати варене куряче м’ясо. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Варене куряче м'ясо пропустіть через м'ясорубку.
- 2
Крок 2
2. Очистіть цибулину і дрібно наріжте.
- 3
Крок 3
3. У сковороді на середньому вогні нагрійте рослинну олію, смажте в ній нарізаний цибулю до м'якості, постійно помішуючи.
- 4
Крок 4
4. Обсмажений цибулю змішайте з куркою, посоліть, поперчіть і ще раз перемішайте до однорідної маси. Наша начинка готова. Якщо ви використовуєте сире фарш, то обсмажте його разом із цибулею до готовності.
- 5
Крок 5
5. У велику миску насипте борошно, додайте трохи солі, ложку рослинної олії, розбийте яйце та влийте трохи води або молока. Перемішайте. Потім поступово додавайте воду, доки тісто не набуде консистенції рідкої вершкової оцетки або навіть рідшої. Інтенсивно мішайте дерев’яною ложкою, щоб не було шматочків.
- 6
Крок 6
6. Поставте сковороду на середнє-високе вогнище, змастіть її шматочком вершкового масла. Коли вона нагріється, вилейте черпаком тісто і поверніть сковородою у повітрі в різні боки, щоб тісто розтеклося по всій сковороді.
- 7
Крок 7
7. Через хвилину млинця переверніть, підсмажте ще півхвилини і викладіть на тарілку. Вилийте на сковороду другу половник тіста, а в центр готового млинця викладіть столову ложку начинки й загорніть його конвертиком.
- 8
Крок 8
8. Таким чином підсмажте всі блини.
- 9
Крок 9
9. Готові млинці з курячим фаршем, вже у формі конвертиків, трохи підсмажте на сковороді, щоб боки набули золотистої скоринки. А якщо ви не будете їх їсти одразу, то складіть у щільно закриваючуся посудину й поставте в холодильник. Справді, перед цим вони повинні охолонути.