Млинці з куркою та грибами

Опис

Рецепт не забере багато часу. Курку використовуємо варену. У мене вона часто залишається після варіння бульйону. Чудовий готовий напівфабрикат! А гриби беріть свої улюблені, бажано в приготованому вигляді. Найбільш непритребовливі для такого випадку — шампіньйони. Саме їх і використаю.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   1. Варене куряче м'ясо потрібно пропустити через м'ясорубку.

2. 2

   Крок 2

   2. Цибулю очистіть, наріжте невеликими кубиками.

3. 3

   Крок 3

   3. Шампіньйони промийте, просушіть, наріжте кубиками.

4. 4

   Крок 4

   4. У сковороді на середньому вогні нагрійте рослинну олію, обсмажте в ній до м'якості цибулю та шампіньйони. Смажте, поки зайва вода не випариться.

5. 5

   Крок 5

   5. Цибулю, гриби та курку викладіть у миску, посолити, поперчити та перемішати.

6. 6

   Крок 6

   6. Візьмімося за тісто. У мисці змішайте борошно, сіль, ложку рослинної олії, розбийте яйце та влийте трохи води або молока. Перемішайте. Потім додавайте воду, доки тісто не набуде консистенції рідкої згущенки. Розіб'єте всі грудочки.

7. 7

   Крок 7

   7. Розігрійте сковороду на середньо-високому вогні, змастіть її невеликим шматочком вершкового масла. Потім половником вилийте тісто і поверніть сковородою, щоб воно розтеклося у млинця.

8. 8

   Крок 8

   8. Смажте приблизно одну хвилину, потім переверніть, слегка обсмажте і викладіть на тарілку. Повторіть процедуру знову, а в центр спеченої млинця викладіть столову ложку начинки та згорніть його конвертом або трубочкою.

9. 9

   Крок 9

   9. Готові млинці з куркою та грибами трохи обсмажте на сковороді з обох боків. Подавайте з грибним соусом.