Млинці з червоною рибою та огірком
Опис
Випічка готується просто і швидко. Млинці з червоною рибою та огірком стануть незамінною закускою на вашому столі. Ця нескладна страва не залишить байдужим нікого. Вони підійдуть як для святкового столу чи фуршету, так і для сімейної вечері. Оригінальна подача, ніжний смак і простота цієї страви буде оцінена кожною господинею. Подавайте охолодженими або трохи теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Борошно висипте в миску, трохи посоліть. Додайте яйце та півсклянки підігрітого молока. Ретельно розмішайте, щоб не було шматочків. Влийте решту молока. Добре збийте тісто, щоб позбутися шматочків. Дайте постояти 20-30 хвилин.
- 2
Крок 2
Поки тісто настояється, підготуйте начинку для млинців. Перевірте рибу на наявність кісток. Якщо вони є, видаліть. Очистіть рибу від шкіри.
- 3
Крок 3
Злегка підморозьте філе, тоді нарізати його буде набагато простіше. Лосось потрібно нарізати тонкими скибочками-пластами.
- 4
Крок 4
Починаємо готувати млинці. Сковороду потрібно трохи змастити маслом і добре розігріти. У центр сковороди влийте черпак тіста і дайте йому розтікнутися по всьому діаметру.
- 5
Крок 5
Не потрібно занадто підсмажувати млинці, щоб вони залишалися еластичними. Усі інші млинці готуйте таким самим чином, за необхідності змащуючи сковороду олією.
- 6
Крок 6
Візьміть верхній блин із стопки та покладіть на окрему тарілку. Змастіть його майонезом або плавленим сиром і посипте трохи зеленню.
- 7
Крок 7
Покладіть на зелень 2 шматочки сиру. Зверху викладаємо пластики риби.
- 8
Крок 8
Огірок потрібно нарізати на тоненькі довгі смужки та викласти на один млин 1-2 смужки огірка поперек лосося.
- 9
Крок 9
Заверніть рулетик. Заверніть у харчову плівку. Аналогічно підготуйте всі рулети. Потім поставте їх у холодильник на кілька годин, щоб вони не розсипалися під час нарізання.
- 10
Крок 10
Поріжте готові рулетики по діагоналі перед подачею.