Млинці з червоною рибою
Опис
Випічка готується просто й швидко. Рулетики з млинців виходять апетитні й неймовірно смачні, їх обов’язково оцінять друзі та ваші близькі. До начинки з м’якого крем-сиру та червоної риби підійдуть майже будь-які млинці, я частіше готую звичайні на молоці, але ви можете спекти й цільнозернові, й будь-які інші на ваш розсуд. А якщо додати до начинки свіжий огірок чи авокадо, то така закуска стане чудовим рішенням для будь-якого святкового столу
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти за списком. Червону рибу можна взяти будь-яку: горбушу, сьомгу, кету, форель. Рибу можна як купити готову, так і засолити самостійно. Млинці ви можете зробити своїм улюбленим способом, головне — не робіть їх занадто солодкими.
- 2
Крок 2
Розбийте яйце в глибоку миску. Додайте сіль і цукор.
- 3
Крок 3
Перемішайте.
- 4
Крок 4
Влийте молоко.
- 5
Крок 5
Додайте борошно.
- 6
Крок 6
Перемішайте до однорідного стану.
- 7
Крок 7
Додайте масло.
- 8
Крок 8
Перемішайте і тонкою цівкою влийте окріп, не переставляючи перемішувати.
- 9
Крок 9
Тісто готове. Дайте йому постояти 10–15 хвилин.
- 10
Крок 10
Сковороду добре розігрійте, змастіть рослинною олією й смажте млинці з обох боків до готовності.
- 11
Крок 11
Готові млинці змастіть вершковим маслом, щоб вони не злипалися між собою. Для вказаної кількості начинки знадобиться 6-10 млинців, залежно від їхніх розмірів і того, в якій кількості ви розподілите начинку.
- 12
Крок 12
Якщо у вас солона риба у вигляді стейка, то простіше нарізати її брусками, а якщо вона великим шматком, то або — так само брусками, або — тонкими скибочками. Листя салату промийте й обсушіть.
- 13
Крок 13
Для приготування закуски покладіть лист салату на млинець. Ближче до одного краю намажте смужкою сир. Зверху на сир покладіть червону рибу.
- 14
Крок 14
Скрутіть у рулет.
- 15
Крок 15
Для зручності споживання та подачі наріжте млинці на 3–4 частини.
- 16
Крок 16
Млинці з червоною рибою готові.